上林大米 —— 矿泉水孕育出的生态米

小暑后的上林，微风和煦，稻香阵阵，水稻颗粒饱满，长势喜人。

“黎庶甚众，粮粒丰储”，“前临沃壤，凤粟与蝉稻芬敷；后迩崇隅，碧雾与翠微兼映。”刻于公元697年的上林县唐碑《智城碑》和刻于公元682年的《六合坚固大宅颂碑》，描绘了千*年前上林稻粒丰硕、香飘四溢的田园美景。“土膏腴懿，生物茁茂，非他处可及”。明代旅行家徐霞客曾在上林驻足观赏，流连忘返，并写下游记称赞上林。

上林山清水秀、风光旖旎，物产资源丰富，特色农产品众多，其中尤以“上林大米”*为出名。

好山好水好生态

大自然的鬼斧神工不仅造就了上林无比奇妙的山山水水，也造就了那里优越的生态条件。

上林水稻灌溉用水源自桂中南第—高峰——大明山，上林大米因此被誉为喝着矿泉水长大的稻米。加上有机质和氮、磷、钾、硒含量丰富的土壤加持，孕育出上林大米得天独厚的品质。

目前，上林的西燕、澄泰、白圩等地拥有近十万亩良田出产上林大米。出品的优*“上林大米”泽晶莹剔透，柔软可口，带给了人们*初的本味享受。

打造广西农产新名片

上林大米属籼米类，其米粒呈细长或长椭圆形，颗粒丰满均匀，色泽清白光亮，呈半透明状，滋味清香。蛋白质含量达7%以上，直链淀粉含量在18%左右，胶稠度在85毫米以上。蒸煮柔软可口、清香回甜、冷不回生、营养丰富，享誉区内外。

2012年，上林大米获国*地理标志产品保护，是广西首*被列入地理标志产品保护的大米产品。

上林县把发展大米产业作为富民强县的基础，出台多项政策给予重*扶持，积极帮助和引导农民推广种植优*稻谷，鼓励、支持和引导企业加快大米生产加工业的发展。目前，上林大米年产量12.25万吨，年产值达8.7亿元，供不应求。

香米粒粒天赐

上林大米品种众多，其中以丝苗米和香米*具代表性。丝苗米外型细长，口感柔软；香米则晶莹洁白颗粒分明，口感绵糯。

真正好吃的上林大米即使没有配菜，也能吃得很香。嚼之微甜，唇齿间尽是米粒本真的清香，这便是上林大米的妙处。

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