生态农产品和生态食材深加工有前景
2022-05-25 来自: 中国绿色生态农业网 浏览次数:259
近年来，生态农产品逐渐成为国民餐桌上的宠儿，生态食品深加工也将是未来行业发展的方向。那么，目前生态农产品的供求状况如何？生态食品行业的认证标准以及生态食品判断的标准是什么？请关注以下文章。
生态认证作为生态产品的标志，为消费者提供了一个选购食品的可靠参考。贴上生态认证标识，意味着食品生产中不使用化学合成的农药、化肥、饲料添加剂等物质，是健康的保证。
不过，在我们的印象中，生态种植的产量似乎总是上不去，真的是这样吗？小农就来揭秘，距离你我并不遥远的生态农产品。
生态农产品供不应求
目前国内生态行业的发展可以概况为以下两点：
生态行业是朝阳产业，目前认同生态的人群数量还有限。生态产品正在成为人群的高关注类别，目前还处在扩大市场规模的过程；
第二，目前的生态产品，还处于供不应求的状态。由于生产、物流、终端和消费者意识等多方面的限制，生态农产品在现阶段还是属于高价格产品的类别，也正因为如此，生态企业的利润还较为充分，发展空间潜力巨大。
生态食品的行业认证标准
生态食品认证新标准十分严格，生态蔬菜的独立包装上除了需贴上生态认证标签、认证单位之外还需要有 17 位数字构成的生态码。同时，申请生态认证的每种产品，每出产一次都要接受一次检测。
另外，农残指标不得检出。这一要求只能用“严苛”来形容，20 多个农残指标由“限制数量标准”变为“零残留”，均要求不得检出，这对基地和企业来说，要求“高得吓人”。
生态食品判断标准有三点：
原料来自于生态农业生产体系或产品；
第二，生态食品在生产和加工过程中严格遵循生态食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物；
第三，生态食品生产和加工过程中建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期，这个转换过程一般需要 2~3 年时间，才能够被批准为生态食品。
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